Qualität zahlt sich aus

Zahlreiche Medaillen und Preise

Die kff verpflichtet sich neben den gesetzlichen Qualitätskontrollen einer strengen Selbstkontrolle. Alle Produktionsstufen werden durch eine eigene Qualitätsprüfstelle regelmäßig überwacht.

Mit der Einhaltung der IFS-Standards (International Food-Standard) verpflichtet sich die kff als Lebensmittelhersteller darüber hinaus gegenüber dem Handel in besonderer Weise der Einhaltung strenger Kriterien bei Zutatenauswahl, Hygiene und Sicherheit im Herstellungsprozess. Die kff erhielt die Zertifizierung für das Engagement, dauerhaft sichere Lebensmittel in gleich bleibend hoher Qualität zu erzeugen.

Viele kff Produkte entsprechen den strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Sie zeichnen sich durch die hohen Qualitätsanforderungen an Tierhaltung, Fütterung und Erzeugung aus. Auf Farbstoffe, Geschmacksverstärker und den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen wird vollständig verzichtet.

Der Bioanbauverband demeter ist der älteste für Bio-Lebensmittel in Deutschland. Die strengen demeter-Richtlinien für Aufzucht der Tiere, Schlachtung und Verarbeitung gehen weit über den EG-Standard für Bio-Produkte hinaus. Die kff ist eine der wenigen Metzgereien, welche die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen kann und ist somit zertifizierter demeter-Produzent.

Die kff zählt deshalb seit Jahrzehnten zu den Preisträgern, die von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet werden, so auch 2009. Beim DLG-EuroFoodTest 2009 wurde die kff z.B. für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. In diesem Jahr erhielt die kff außerdem erneut den "Preis der Besten" in Gold.